Équipement
Outils et équipement de cuisine que j’utilise ou recommande.
Équipement
marmite de 16 pintes (15 L)
Une grande marmite durable pour les sauces, les soupes et les bouillons en vrac
Pourquoi je l’aime
- Suffisamment grand pour tous les types de cuisson en grande quantité
- Assez bon marché pour la taille et la qualité
Crêpe Pan
Une poêle antiadhésive à bords bas, parfaite pour étaler la pâte et retourner les crêpes/pancakes avec facilité
Pourquoi je l’aime
- La poignée est joliment courbée et agréable à tenir
- Je n'ai jamais réussi à faire adhérer quoi que ce soit à ce produit
- Durable (j'ai le mien depuis des années)
Mélangeur à immersion
Un mixeur à main pour des soupes, des sauces ou des purées parfaitement mixées, directement dans la casserole
Pourquoi je l’aime
- Donne une belle texture de purée à mon Purée de pommes de terre
- Il n'est pas livré avec des accessoires inutiles, à l'exception d'un gobelet
- Livré avec une protection en plastique pour éviter de rayer les ustensiles de cuisine
Grand plat à four (9x13)
Un grand plat de cuisson durable en céramique
Pourquoi je l’aime
- Pas de motifs verticaux sur les côtés, ce qui facilite le nettoyage et réduit le risque de piéger les aliments
- Suffisamment grand pour tous les types de plats cuits au four ou de desserts
- Très robuste et durable
Grande marmite
Une grande marmite utilisée pour préparer des repas pour plusieurs personnes
Pourquoi je l’aime
- Grande capacité pour cuisiner de grands repas sans prendre trop de place
- Ne colle pas facilement, ce qui facilite le nettoyage
- Durable (j'ai le mien depuis des années)
Grande poêle à frire
Une grande poêle profonde avec un couvercle et un revêtement antiadhésif
Pourquoi je l’aime
- Les 3 tailles disponibles (10", 11" ou 12") permettent de choisir celle qui convient le mieux en fonction de l'espace de rangement disponible, sans trop perdre en volume.
- Le revêtement antiadhésif est vraiment très efficace : je peux même utiliser un fouet en métal dessus et il n'y a toujours pas la moindre rayure (pour l'instant...)
- Le couvercle est très pratique pour faire mijoter à couvert
Mason Scelleur de bocaux sous vide
Un accessoire de scellement sous vide pratique pour les bocaux mason, permettant une mise en conserve sans souci
Pourquoi je l’aime
- Simplifie considérablement le processus de mise en conserve en éliminant la nécessité d'une mise en conserve au bain-marie
- Marque reconnue par rapport à d'autres scelleurs de bocaux sous vide de contrefaçon
Gants de cuisine en nitrile
Gants de cuisine antiadhésifs pratiques en nitrile antiallergique pour rester propres
Pourquoi je l’aime
- Cela me permet de rester propre et de les enlever facilement pour m'occuper des enfants si nécessaire
- La texture permet un meilleur contrôle lors de la découpe et de la manipulation des ingrédients
- J'ai l'impression de couper les choses plus rapidement avec eux
Distributeur d'huile et pulvérisateur
Un joli flacon d'huile qui permet à la fois de verser et de vaporiser le produit
Pourquoi je l’aime
- Un petit gadget pratique qui permet, à partir d'un seul flacon, à la fois de verser de l'huile et de la vaporiser sur les ustensiles de cuisine
- J'aime bien y conserver une partie de mon huile végétale, car c'est celle que j'utilise le plus dans les deux cas
Wok
Un grand wok avec couvercle, compatible avec la cuisson à induction ; idéal pour les sautés
Pourquoi je l’aime
- Le couvercle est très pratique pour laisser mijoter les sauces après la cuisson
- Même si je ne l'utilise jamais avec la spatule, il est parfait pour bon nombre de mes autres ustensiles de cuisine
- La structure est extrêmement solide
