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Gâteau à la mélasse

But
Un gâteau moelleux et savoureux au riche goût de mélasse.
Rendement
1 gâteau
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
30 minutes

Équipement

  • Grand bol à mélanger
  • Bol à mélanger moyen
  • Spatule
  • Grand plat de cuisson en verre (9" x 13")

Ingrédients

Liquides

  • 1 cup mélasse
  • 1 cup huile végétale
  • 3 gros œufs
  • 1 cup eau chaude

Ingrédients secs

  • Farine 2 cups
  • Sucre 1 cup
  • 2 teaspoons bicarbonate de soude
  • 1 teaspoon gingembre moulu
  • 1 teaspoon cannelle moulue
  • 1 teaspoon clous de girofle moulus

Instructions

  1. Préchauffer le four à 325°F (165°C) et graisser un plat à four de taille moyenne.
  2. Dans un grand saladier, battre les œufs.
  3. Incorporer la mélasse, l'huile végétale et l'eau chaude à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  4. Dans un saladier de taille moyenne, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle et les clous de girofle.
  5. Ajouter les ingrédients secs dans le grand bol et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
  6. Verser la pâte dans le moule préparé et l'étaler uniformément.
  7. Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Notes

Note de préparation: Veillez à ce que l'eau chaude soit de l'eau de bain ; une eau trop chaude pourrait choquer les œufs, tandis qu'une eau trop froide ne ramollirait pas la mélasse aussi facilement.
Note de service: Servir avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour une gourmandise supplémentaire.