Quinoa salé au bœuf et au parmesan

But: Accompagnement au quinoa, riche et savoureux, préparé dans une seule casserole avec du bouillon de bœuf et du parmesan
Rendement: 8 portions individuelles
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes

Équipement

Casserole de taille moyenne
Cuillère de cuisine

Ingrédients

Céréales

2 cups de quinoa (rincé)

Liquides

4 cups d'eau
2 tablespoons de concentré de bouillon de bœuf en sachet (type Knorr)

Produits laitiers

1⁄4, une tasse de beurre
1⁄2 tasse de parmesan râpé

Ingrédients secs

2 teaspoons de poudre d'oignon
1 cuillère à café 1⁄2 d'ail en poudre
1 teaspoon de paprika (de préférence fumé)
1 teaspoon de thym séché
1⁄2 cuillère à café de poivre noir

Instructions

Versez le quinoa rincé, l'eau, le concentré de bouillon de bœuf et les épices dans une casserole de taille moyenne.
Portez à ébullition, couvrez et baissez le feu.
Laissez mijoter le tout pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres et que la majeure partie du liquide ait été absorbée.
Retirer du feu et laisser reposer à couvert pendant 5-10 minutes.
Incorporez le beurre et le parmesan tant que les céréales sont encore chaudes.
Mélangez avec une cuillère de cuisine et servez.

Notes

Note de cuisson: Laissez reposer les céréales à couvert avant d'ajouter le beurre et le parmesan, afin que l'humidité restante s'absorbe complètement et que l'accompagnement ne devienne pas trop liquide.