Macaronis au poulet et au fromage avec sauce Buffalo

Équipement

900 g - 1 kg popcorn chicken (la marque Kirkland Signature a un emballage de 1.8 kg, donc la moitié)

1⁄3 tasse Frank's Red Hot Buffalo sauce
3 tablespoons Sauce de trempage ranch au babeurre du Sud-Ouest (c'est ce qui donne du punch !)

Préchauffer le four pour le poulet au pop-corn.
Cuire les pâtes et les réserver dans une passoire ; pendant la cuisson, préparer séparément le fromage râpé (bol), la sauce Frank's Red Hot Buffalo (gobelet doseur), la crème de cuisson (gobelet doseur), le lait (gobelet doseur), l'oignon et l'ail (coupés en dés sur la planche à découper).
Mettre les poulets au four ; les faire cuire selon les instructions données tout en faisant cuire le reste.
Sur medium heat avec une grande marmite, faire caraméliser les oignons et l'ail dans le beurre.
Saupoudrer de farine pour former un roux ; ajouter de la farine si nécessaire pour couvrir chaque morceau d'oignon et d'ail.
Ajouter et mélanger le lait et la crème et faire bouillir un peu pour épaissir ; si le mélange n'épaissit pas, ajouter un peu plus de farine.
Lower heat et ajouter le fromage une poignée à la fois ; fouetter pour le faire fondre entre chaque poignée.
Ajouter et mélanger la sauce et la sauce de trempage.
Ajouter et mélanger le poulet et les pâtes ; faire chauffer le tout jusqu'au moment de servir.