Macaroni au fromage cuit au four avec poulet au maïs soufflé

Instructions

1. Dans une grande marmite, faire bouillir les pâtes macaronis selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient légèrement sous-cuites, puis les égoutter à l'aide d'une passoire et les mettre de côté.
2. Dans la même casserole, sur medium heat, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine et mélanger continuellement pendant environ 1 minute pour former un roux.
3. Verser lentement le lait en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
4. Baisser le feu et ajouter progressivement une poignée de cheddar et de mozzarella à la fois tout en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus et lisses. S'assurer que chaque poignée est entièrement fondue avant d'en ajouter une autre.
5. Incorporer progressivement le parmesan tout en remuant.
6. Incorporer le paprika, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et le poivre noir tout en remuant.
7. Mélanger les pâtes, le poulet pop-corn surgelé et la sauce au fromage jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
8. Verser le tout dans un grand plat à four et recouvrir du reste de mozzarella et de la chapelure facultative.
9. Si la cuisson est immédiate, préchauffer le four à 375°F (190°C).
10. Pour une cuisson ultérieure, recouvrir d'une feuille d'aluminium puis d'un film plastique, puis réfrigérer/congeler jusqu'au moment de la cuisson.
11. Une fois prêt à cuire, retirez le film plastique si vous l'avez préparé à l'avance, sinon couvrez-le d'une feuille d'aluminium, puis faites-le cuire à 375°F (190°C) pendant 35 - 40 minutes à couvert (60 - 75 minutes s'il a été congelé).
12. Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage devienne brun doré et que le poulet au pop-corn soit entièrement cuit et croustillant.

Notes

Liés

• Grand plat à four (9x13)
• Grande marmite