Purée de pommes de terre

Instructions

1. Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux de 2 pouces dans une grande casserole d'eau
2. Laver les pommes de terre dans une passoire et remplir la marmite avec les pommes de terre et l'eau jusqu'à ce que les pommes de terre soient immergées de 1 à 2 pouces
3. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'une fourchette puisse les percer et en ressortir sans effort
4. Egoutter complètement les pommes de terre et les remettre dans la casserole hors de la zone de chauffage
5. Ajouter le beurre et écraser les pommes de terre manuellement jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et mélangé uniformément aux pommes de terre
6. Ajouter du lait à raison d'un quart de tasse à la fois pendant que l'on écrase et que l'on mélange ; arrêter d'ajouter du lait si les pommes de terre deviennent trop humides
7. Mixer les pommes de terre à l'aide d'un mixeur à immersion jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et que les pommes de terre soient lisses et crémeuses
8. Ajouter les épices et mélanger avec le mixeur plongeant jusqu'à ce que les épices soient complètement incorporées

Liés

• Grande marmite
• Mélangeur à immersion