Inicio / Salsas / Salsa agridulce casera

Salsa agridulce casera

Propósito
Una salsa sencilla y dulce elaborada con ingredientes básicos para sustituir a las salsas habituales de despensa
Rinde
~1.5 L de salsa
Tiempo de preparación
5 minutes
Tiempo de cocción
10 minutes

Equipo

Ingredientes

Líquidos

  • 4 cups de agua
  • 3⁄4 taza de vinagre blanco
  • 1 cup, zumo de piña
  • 1 lata de concentrado de tomate 156 ml
  • 1 tarro de mermelada de albaricoque 250 ml

Ingredientes secos

  • 1⁄4 taza de maicena
  • 1 tablespoon de copos de pimiento rojo deshidratado
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 teaspoon de ajo en polvo
  • 1 teaspoon de sal
  • 1⁄4 cucharadita de jengibre molido

Instrucciones

  1. Echa todo en una olla grande
  2. Bate hasta que quede casi sin grumos antes de encender el fuego
  3. Calienta a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que la salsa empiece a burbujear y se espese hasta convertirse en una salsa agridulce brillante.
  4. Deja que hierva a fuego lento durante 2 minutos, removiendo con frecuencia

Notas

Nota sobre los ingredientes: Si estás preparando una receta que lleva una lata de trocitos de piña en su propio jugo (como mi Tazón dorado de pollo frito agridulce), puedes guardar el jugo de la lata y añadir agua hasta completar un total de 1 cup, en lugar de comprar jugo de piña solo para esto.

Relacionados