Macarrones con queso al horno y palomitas de pollo

Instrucciones

1. En una olla grande, hierva la pasta macarrones según las instrucciones del paquete hasta que esté ligeramente poco hecha, luego escúrrala con un colador y resérvela.
2. En la misma olla en medium heat, derrita la mantequilla, luego añada la harina y mezcle continuamente durante unos 1 minute para formar una roux.
3. Verter lentamente la leche sin dejar de remover hasta que la mezcla espese ligeramente.
4. Baje el fuego y añada poco a poco un puñado de queso cheddar y mozzarella a la vez mientras remueve hasta que se derrita por completo y quede suave. Asegúrese de que cada puñado esté completamente fundido antes de añadir otro.
5. Incorporar poco a poco el queso parmesano sin dejar de remover.
6. Mezcle el pimentón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la pimienta negra sin dejar de remover.
7. Combine la pasta, el pollo de palomitas congelado y la salsa de queso hasta que se mezclen uniformemente.
8. Verter todo en una fuente de horno grande y cubrir con el queso mozzarella restante y el pan rallado opcional.
9. Si hornea inmediatamente, precaliente el horno a 375°F (190°C).
10. Si se va a hornear más tarde, cúbralo con una capa de papel de aluminio seguida de una capa de envoltorio de plástico y, a continuación, refrigérelo/congélelo hasta que esté listo para hornear.
11. Una vez listo para hornear, retirar el envoltorio de plástico si se ha preparado de antemano, de lo contrario cubrir con papel de aluminio y hornear a 375°F (190°C) durante 35 - 40 minutes cubierto (60 - 75 minutes si está congelado).
12. Retire el papel de aluminio y continúe horneando durante otros 10 minutes o hasta que el queso se dore y el pollo palomero esté completamente cocido y crujiente.

Notas

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