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Tarta de melaza

Propósito
Un pastel húmedo y sabroso con un rico sabor a melaza.
Rinde
1 tarta
Tiempo de preparación
15 minutes
Tiempo de cocción
30 minutes

Equipo

  • Recipiente grande para mezclar
  • Cuenco mediano
  • Espátula
  • Fuente de cristal grande (9" x 13")

Ingredientes

Líquidos

  • 1 cup de melaza
  • 1 cup de aceite vegetal
  • 3 huevos grandes
  • 1 cup de agua caliente

Ingredientes secos

  • 2 cups de harina
  • 1 cup de azúcar
  • 2 teaspoons de Bicarbonato sódico
  • 1 teaspoon de jengibre molido
  • 1 teaspoon de canela molida
  • 1 teaspoon de clavo molido

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 325°F (165°C) y engrasar una fuente de horno mediana.
  2. En un bol grande, batir los huevos.
  3. Mezclar la melaza, el aceite vegetal y el agua tibia con una espátula hasta que estén bien combinados.
  4. En un bol mediano, mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato, el jengibre, la canela y el clavo.
  5. Añadir los ingredientes secos al bol grande y remover hasta que estén bien mezclados.
  6. Vierta la masa en el molde preparado y distribúyala uniformemente.
  7. Hornear durante 30 minutes, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Notas

Nota de preparación: Asegúrate de que el agua esté tibia como la del baño; si está demasiado caliente, los huevos podrían chocar, mientras que si está demasiado fría, la melaza no se ablandará tan fácilmente.
Nota de servicio: Sírvelo con una cucharada de nata montada o una bola de helado de vainilla para un placer extra.

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