Tarta de melaza

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 325°F (175°C) y engrasar una fuente de horno grande.
2. En un bol grande, batir los huevos.
3. Coge 1 cup de agua hirviendo del hervidor y mézclala con bicarbonato hasta que se disuelva. Espere al menos 5 minutos antes de echarlo en la masa, de lo contrario los huevos podrían cocerse.
4. En el bol grande que contiene los huevos, mezclar el azúcar, el jengibre, la canela, el clavo, la melaza y el aceite vegetal con una espátula hasta que estén bien mezclados.
5. Añada la mezcla de agua hasta que esté totalmente incorporada.
6. Añadir la harina hasta que esté bien mezclada.
7. Vierta la masa en el molde preparado y distribúyala uniformemente.
8. Hornear durante 30-40 minutes, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Notas