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Muffins de postre suaves de arce y azúcar moreno

Propósito
Muffins de postre suaves como un pastel
Rinde
16 magdalenas
Tiempo de preparación
5 minutes
Tiempo de cocción
17–20 minutes

Equipo

  • Recipiente grande para mezclar
  • Espátula
  • Molde para magdalenas
  • Mezclador eléctrico

Ingredientes

Líquidos

  • 2 huevos grandes
  • 1⁄2 taza de mantequilla derretida
  • 1⁄2 taza de sirope de arce puro
  • 3 teaspoons extracto de vainilla
  • 1⁄2 cucharadita Emulsión de arce
  • 1⁄2 taza de leche

Endulzantes

  • 3⁄4 taza de azúcar moreno compacto

Ingredientes secos

  • 1 3⁄4 tazas de harina común
  • 1 1⁄2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1⁄2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1⁄2 cucharadita de sal
  • 1⁄8 cucharadita de canela molida

Instrucciones

  1. En un bol grande, cascar y batir los huevos.
  2. Añadir y mezclar todos los demás ingredientes húmedos.
  3. Añadir y mezclar el azúcar moreno y la harina.
  4. Añadir y mezclar el resto de los ingredientes.
  5. Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra un molde para magdalenas.
  6. Llenar los moldes para magdalenas aproximadamente 3⁄4.
  7. Hornear durante 17–20 minutes, hasta que la parte superior se levante ligeramente.
  8. Dejar enfriar un poco y servir caliente.

Notas

Acabado opcional: Espolvoree una pequeña pizca de azúcar moreno por encima antes de hornear para obtener una corteza tipo panadería.

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