Macarrones con tomate del Chef
Equipo
- Olla grande
- Colador
- Espátula
- Cuenco pequeño
- Tabla de cortar
- Cuchillo de cocinero
- Abrelatas
Ingredientes
Proteínas
- 1 kg carne picada (más magra = mejor)
Frutas y verduras
- 1 cebolla grande (cortada en dados)
Lácteos
- 2 tablespoons mantequilla (3 tablespoons si no hay cebolla)
Líquidos
- 1 lata de sopa de tomate 540 ml
- 1 lata de tomates en dados 796 ml
- 1 tablespoon Worcestershire salsa
Ingredientes secos
- 500 g pasta
- 1 tablespoon perejil
- 1 1⁄2 cucharadita de sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 1⁄2 cucharadita de ajo en polvo (2 teaspoons si no hay cebolla)
- 1 teaspoon cebolla en polvo (2 teaspoons si no hay cebolla)
- 1 teaspoon pimentón
- 1⁄2 cucharadita de tomillo seco
- 1⁄2 cucharadita de orégano seco
- 1⁄2 cucharadita de azúcar moreno (1 teaspoon si no hay cebolla)
- 1⁄2 cucharadita de mostaza en polvo
Instrucciones
- En una olla grande, hierve la pasta mientras preparas las especias en un bol pequeño y cortas la cebolla en dados; cuela la pasta y resérvala
- Bajar el fuego a medio y derretir 1 tablespoon mantequilla en la misma olla (1 1⁄2 cucharadas si no hay cebolla)
- Caramelizar las cebollas cortadas en dados (omitir si no hay cebollas)
- Añada la carne, mezcle y cocine hasta que se dore; escurra el exceso de grasa periódicamente
- Añada las especias XQZPH0QZX y florezca durante un minuto sin dejar de mezclar
- Añadir la salsa Worcestershire y mezclar bien durante unos 30 segundos
- Baje el fuego, añada los tomates cortados en dados (asegúrese de colarlos previamente) y la sopa de tomate; mezcle bien y deje cocer a fuego lento durante 3–5 minutes
- Añadir la pasta y mezclar bien
- Añadir el perejil y mezclar bien
- Calentar hasta que todo esté igual de caliente, luego añadir 1 tablespoon de mantequilla (1 1⁄2 cucharadas si no hay cebolla)