Tazón dorado de pollo frito agridulce

Instrucciones

1. Picar la cebolla y el pimiento
2. Escurre bien los trocitos de piña y reserva el zumo de piña para la salsa.
3. Empieza a cocinar el pollo en el horno siguiendo las instrucciones correspondientes.
4. Prepara la salsa siguiendo las instrucciones
5. Cuando la salsa se haya espesado, añade la cebolla, los pimientos y los trocitos de piña, y remueve suavemente hasta que todo quede bien mezclado.
6. Deja que la salsa se reduzca mientras se cocina el pollo, para que las verduras se ablanden.
7. Hervir 3 cups de agua con 1⁄2 cucharadita de sal y 3 tablespoons de mantequilla en una olla pequeña. Cuando esté hirviendo, añade el arroz instantáneo, remueve una vez para sumergirlo, tapa y retira del fuego
8. Cuando el pollo esté cocido y las verduras se hayan ablandado al gusto, añádelas a la salsa y mézclalo todo bien hasta que quede bien impregnado. Déjalo cocer a fuego lento durante unos minutos si hay que recalentar el pollo.
9. Sirve dos cucharones de pollo con salsa encima de un cucharón de arroz en un cuenco

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