Rico Paté Chinois
Equipo
- Fuente de horno grande (9x13)
- Sartén grande
- Espátula
- Abrelatas
- Olla grande
- Pasapurés
- Batidora de inmersión
- Pelador de patatas
- Colador
- Tabla de cortar
- Cuchillo de cocinero
- Cuchillo pequeño (como un cuchillo de cocina o un cuchillo multiusos)
Ingredientes
Carne
- 1 kg de carne picada
Lácteos
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 1 tablespoon de mantequilla
Frutas y verduras
- 1 cebolla grande (cortada en dados)
Enlatados
- 2 latas 540 ml de maíz a la crema
- 1 lata 340 ml de menudillos de maíz (colados)
Ingredientes secos
- 1 tablespoon de pimentón
Instrucciones
- Empieza pelando las patatas y pon agua a hervir para ellas. Deberían estar listas para hacer puré cuando el resto esté hecho. Consulta mi receta Puré de patatas para ver las instrucciones.
- En una sartén grande, carameliza la cebolla en mantequilla hasta que se dore y desprenda aroma.
- Añada la carne picada a la sartén y cocínela hasta que se dore, desmenuzándola con una espátula mientras se cocina.
- Una vez que la carne esté totalmente cocida, escurra el exceso de grasa y viértala en una fuente de horno grande, extendiéndola uniformemente.
- Añadir una capa de maíz estilo creat, luego añadir los niblets y mezclarlos con el maíz estilo creat. Repartir uniformemente sobre la capa de carne en la fuente de horno.
- Precalienta el horno a 350°F (175°C).
- Termine de machacar las patatas y distribuya la mitad uniformemente sobre la capa de maíz en la fuente de horno.
- Añada queso mozzarella sobre la primera capa de puré de patatas y, a continuación, extienda el puré de patatas restante sobre la capa de queso, cubriéndola por completo.
- Espolvoree pimentón uniformemente sobre la capa superior de puré de patatas para darle más sabor y color.
- Hornea durante 45 minutes (90 minutes si está congelado) o hasta que la superficie esté dorada y el plato esté bien caliente.
Notas
Nota de cocción:
Una forma fácil de saber si el plato está totalmente cocido es introducir un tenedor en el centro del plato durante unos segundos sin tocar el fondo y sacarlo. Si la punta del tenedor está caliente al tacto, el plato está listo. Si no, necesita más tiempo en el horno.