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Pan de plátano suave

Propósito
Suave y rico postre de pan de plátano
Rinde
1 hogaza
Tiempo de preparación
5 minutes
Tiempo de cocción
60–70 minutes

Equipo

  • Recipiente grande para mezclar
  • Cuenco pequeño
  • Espátula de goma
  • Panera
  • Mezclador eléctrico

Ingredientes

Frutas y verduras

  • 3 plátanos muy maduros

Líquidos

  • 2 huevos grandes
  • 1⁄3 taza de mantequilla derretida
  • 1 teaspoon extracto de vainilla

Ingredientes secos

  • 1 1⁄2 tazas de harina común
  • 1 teaspoon bicarbonato sódico
  • 1⁄2 cucharadita de sal

Endulzantes

  • 3⁄4 taza de azúcar

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 325°F (165°C) y engrasar un molde para pan.
  2. En un bol grande, machacar los plátanos con un tenedor.
  3. En un bol pequeño, bata los huevos.
  4. Añadir y mezclar la mantequilla derretida, la vainilla y los huevos en el bol grande.
  5. Añadir y mezclar el azúcar, el bicarbonato y la sal.
  6. Añadir y mezclar la harina.
  7. Untar ligeramente el molde con aceite en spray.
  8. Vierta la masa en el molde y alise la parte superior con una espátula de goma.
  9. Hornear durante 60-70 minutes, hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
  10. Dejar enfriar en la sartén durante 15 minutes antes de cortar.

Notas

Nota de cocción: Se puede hornear junto con un Suave pan de miel y chocolate Tangzhong para múltiples opciones saladas.

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