Sabroso estofado de ternera

Instrucciones

1. Cortar la carne en dados si es necesario
2. En un bol grande, salpimiente la carne hasta que todos los trozos queden bien salpimentados por todos los lados
3. Añadir los cubos de carne a la olla de cocción lenta
4. Corta las verduras en dados y añádelas a la olla de cocción lenta; mézclalo todo con una espátula
5. Espolvoree el azúcar moreno y el tomillo, asegurándose de cubrir el mayor espacio posible
6. Añada el caldo de carne concentrado, el vinagre balsámico, la salsa Worcestershire y el aceite de oliva, asegurándose de cubrir todo el espacio posible
7. Añada el vino tinto y, a continuación, el caldo de carne, asegurándose de aclarar la mayor cantidad posible de condimentos
8. Mezclar bien con una espátula, asegurándose de que ninguna carne o verdura sobresalga demasiado de la mezcla líquida
9. Cocción lenta tapado a fuego alto durante 3 hours
10. Espolvorear la harina mezclando bien, asegurándose de no hacer grumos
11. Cocine sin tapar a fuego alto durante 30 minutes para espesar la salsa

Notas