Puré de patatas

Instrucciones

1. Pele las patatas y córtelas en dados de 5 cm en una olla grande con agua
2. Lavar las patatas en un colador y volver a llenar la olla con patatas y agua hasta que las patatas queden sumergidas 1-2"
3. Hervir las patatas hasta que un tenedor pueda atravesarlas y salir sin esfuerzo
4. Colar completamente las patatas y volver a ponerlas en la olla fuera de la zona de calentamiento
5. Añadir la mantequilla y machacar las patatas manualmente hasta que la mantequilla parezca derretida por completo y mezclada uniformemente con las patatas
6. Añadir leche un cuarto de taza cada vez mientras se machacan y mezclan; se puede dejar de añadir leche si las patatas empiezan a estar demasiado húmedas
7. Triturar las patatas con una batidora de inmersión hasta que no queden grumos y las patatas estén suaves y cremosas
8. Añadir las especias y mezclar con la batidora de inmersión hasta que las especias estén totalmente incorporadas

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