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Albóndigas y patatas

Propósito
Reconfortantes albóndigas precocinadas en una salsa casera fácil de preparar, servidas con mi Puré de patatas
Rinde
6 porciones
Tiempo de preparación
30 minutes
Tiempo de cocción
45 minutes

Equipo

  • Sartén grande
  • Batir

Ingredientes

Líquidos

  • 900 ml caldo de carne bajo en sodio
  • 2 cups agua
  • 1 teaspoon Worcestershire salsa

Proteínas

  • 900 g albóndigas italianas congeladas precocinadas (Kirkland Signature tiene una bolsa de 2.7 kg, así que 1⁄3 de eso)

Ingredientes secos

  • 3 tablespoons almidón de maíz
  • 1 teaspoon cebolla en polvo
  • 1 teaspoon ajo en polvo
  • 1⁄2 cucharadita de pimienta molida
  • 1⁄2 cucharadita de pimentón dulce

Lácteos

  • Mantequilla 1 tablespoon

Instrucciones

  1. Pelar las patatas para Puré de patatas, enjuagarlas y ponerlas a hervir.
  2. En una cacerola grande y fría, vierta el caldo de carne, el agua, la salsa Worcestershire, la maicena y los condimentos, bata hasta que estén completamente combinados y póngalo en la estufa a fuego alto.
  3. Seguir batiendo hasta que la salsa adquiera un color marrón más oscuro, espese y la mayor parte de su superficie esté hirviendo.
  4. Añadir la mantequilla.
  5. Reduzca el fuego a medio-bajo y añada las albóndigas, asegurándose de repartirlas por toda la sartén.
  6. Dejar cocer a fuego lento durante 20-25 minutes hasta que la parte inferior de las albóndigas empiece a asarse un poco. El puré de patatas debería estar listo para entonces.

Notas

Nota sobre los ingredientes: La salsa está hecha para absorber el condimento de las albóndigas, así que no sabrá mucho de antemano. Asegúrate de comprar albóndigas italianas sazonadas (te recomiendo las de Kirkland Signature).

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